JABUGO, EL NOMBRE LO DICE TODO
Si te hospedas en Riojara o pasas por la Sierra de Aracena no debes irte sin conocer la cuna de este patrimonio mundial de la gastronomía.
Visita los lugares dónde tiene lugar la magia de la creación de un producto único en el mundo.
Baja a las Bodegas dónde se cura el Jamón 5J.
En una visita personalizada con soportes multmedia impresionantes. Con un recorrido de una hora que muestra el proceso desde el campo hasta la Bodega-Secadero.
Un viaje interactivo y entretenido que finaliza con un taller sobre el corte del Ibérico más afamado del mundo. De la mano de Seve, "maestro cortador de 5J" con más de 20 años de experiencia y que pasea por el mundo sus conocimientos, sin perder la sonrisa y su pasión por el Cerdo Ibérico, "el olivo de cuatro patas".
Y como final solemne una degustación del producto con copa de Jerez Fino, Oloroso ó Cerveza.
Os dejamos unas imágenes de la visita...buen provecho!!
JABUGO, le nom dit ALL 
Si vous restez dans Riojara ou passez par la Sierra de Aracena vous ne devriez pas partir sans savoir le berceau de la gastronomie du patrimoine mondial.
Visitez les lieux où la magie de la création d'un produit unique au monde a lieu.
Bas pour les caves où le jambon est guéri 5J.
Dans une visite personnelle avec d'impressionnants médias Multmedia. Avec une heure montrant le processus du champ à la cave-Drier.
Un voyage interactif et divertissant qui se termine par un atelier sur la coupe la plus célèbre dans le monde ibérique. L'explication de Seve, maître coupe 5J très clair. Avec plus de 20 ans d'expérience et qui marche dans le monde de leurs connaissances, sans perdre son sourire et sa passion pour le porc ibérique, "les 4 jambes olive".
Et comme un produit de dégustation solennelle finale avec verre de Jerez Fino, Oloroso ou de la bière.
Nous vous laissons quelques photos de la visite ... bon appetit !!
JABUGO, THE NAME SAYS IT ALL
If you stay in Riojara or go through the Sierra de Aracena you should not leave without knowing the cradle of world heritage gastronomy.
Visit the places where the magic of creating a unique product in the world takes place.
Down to the cellars (they call Bodega) where the 5J ham is cured during almost 3 years.
In a personal tour with impressive Multimedia. With a one-hour showing the process from the field to the Bodega.
An interactive and entertaining journey that ends with a workshop on cutting the most famous Iberian world. The explanation of Seve, "5J master cutter" very clear. He has over 20 years of experience and walks the world with their knowledge, without losing his smile and his passion for the Iberian pig, "a four legs olive tree".
And as a final solemn tasting product with glass of Jerez Fino, Oloroso or beer.
We leave you some pictures of the visit ... bon appetit !!
Faithful to its origins, Cinco Jotas has maintained the purity of the race as well as preserved the natural ecosystem in which it develops. A team of veterinarians and farming specialists are fully and exclusively dedicated to studying, caring for and monitoring the animal - the 100% Iberian pig-, and its habitat, the Jabugo Dehesa woodlands...discover it!
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| En sus orígenes el lugar dónde se colgaban los perniles eran las galerias abiertas del patio de la fábrica, ahí se mantenían hasta su posterior curación en Bodega. Este tránsito daba lugar a una fiesta popular en Jabugo, denominada de "la Bajada del Jamón". |
